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908.34 | 924.23 | 892.45 | 917.15 | 899.53 |
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1,464.23 | 1,493.07 | 1,435.39 | 1,478.87 | 1,449.59 |
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188.42 | 197.84 | 179.00 | 190.30 | 186.54 |
[cutleryandmore] Miyabi Birchwood SG2 8\" Chef\'s Knife ($229.95/미국내무료)51
- 지호예유
- 등록일 2016-05-24 14:15
- 조회수 11336
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[* 비회원 *]
영업 하시는줄...
2016-05-24
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지호예유
영업하는 느낌으로 써 보았습니다 하하하하^^
2016-05-24
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MinLove
무늬있는 칼은 어떻게 가나요?
칼갈면 무늬가 다 망가질꺼같은데. 칼사면 저는 우선 칼을 갈고 시작하는 편이라 무늬가 많이 망가져 보일꺼 같은데.. |
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지호예유
날은 칼 옆면보다 각도가 더 큽니다. 살짝 세워서 3000번 이상 숫돌로 관리하구요,
http://www.cutleryandmore.com/tojiro/sharpening-stone-guide-p117830 위와 같은 샤프닝 가이드를 쓰면 좀 더 쉬워요^^ |
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 이리안
저랑 같은 사이트서 구매 하셨네요. 저는 "Tojiro Senkou Classic 7-in. Santoku Knife" 이칼 구매했는데 이 미야비 칼보단는 한참 아래등급 칼인가보네요. 칼가격차이가 두배이상이네요~ 저는 와이프가 지금쓰는 칼은 너무 안든다고 해서 샀는데 이칼에 만족하려구요.
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지호예유
저랑 같은 칼을 쓰고 계시네요!! 반갑습니다^^
저도 산토쿠(일본식 주방칼)은 토지로 7인치 Senkou 쓰고 있습니다. 쉐프나이프는 서양식(?) 주방칼이라고 보시면 되는데요, 쓰다보면 용도가 좀 달라요^^ 커다란 양배추 같은 것을 통으로 채칠때는 쉐프나이프가, 파나 고추를 잘게 썰 때는 산토쿠 나이프가 편하더라구요. |
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