가지와마른새우무침

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등록일 2013-11-08 16:07
조회수 382

주재료	가지 1개, 마른새우 20g
부재료	식용유 1큰술, 깨소금 1/2큰술
조리시간	30분	분량기준	2인분	칼로리	102Kcal

① 가지는 옆으로 반 갈라 김이 오른 찜통이나 밥솥에 넣고 쪄낸 뒤 젓가락으로 찢는다.
Tip! 가지는 열을 내리게 하고 혈액순환을 도우며 통증을 멈추고 부은 것을 내리게 하며 혈중 콜레스테롤 저하작용과 이뇨작용에 탁월한 효과가 있다. 또한 오장의 기능이 약하거나 고혈압이 있을때 먹으면 좋다.

② 마른 새우는 식용유를 두른 프라이팬에 바삭하게 볶는다.

③ 분량의 양념장을 만든다.

④ 가지에 양념장을 넣어 버무린 다음 볶아낸 새우와 함께 그릇에 담는다.

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