아귀찜

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등록일 2013-11-08 16:08
조회수 245

주재료	아귀 500g, 미더덕 120g, 콩나물 300g
부재료	미나리 50g, 대파 1대, 깻잎 10장, 찹쌀가루 4큰술
조리시간	60분	분량기준	2인분	칼로리	500Kcal

① 아귀는 내장을 빼고 깨끗이 씻어 뼈째 토막 낸 뒤 가로 6cm, 세로 6cm 크기로 썰어 다시 씻는다.

② 미더덕은 소금물에 씻은 뒤 꼬치로 몸통을 찔러 물을 뺀다.

③ 콩나물은 머리와 꼬리를 떼로 미나리는 5cm 길이로 썬다.

④ 대파는 두께 0.4cm로 어슷하게 썰고, 깻잎은 두께 0.7cm로 채썬다.

⑤ 찹쌀가루와 물을 섞어 따로 둔다.

⑥ 분량의 양념장 재료를 섞어 양념장을 만든다.

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첨부파일

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