채소비빔소면

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등록일 2013-11-08 16:12
조회수 220

주재료	소면 2인분, 김치 100g, 오이 1/2개, 양배추 2장, 깻잎 10장, 상추 4장
부재료	청고추 1개
조리시간	30분	분량기준	2인분	칼로리	414Kcal

① 오이, 양배추는 가늘게 채썰고 깻잎과 상추는 흐르는 물에 씻은 후 손으로 먹기 좋은 크기고 찢는다.

② 청고추는 어슷하게 썰어 찬물에 담가 씨를 뺀 후 김치는 송송 썰고 깨소금, 참기름을 넣고 무친다.

③ 고추장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.

④ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 국수를 넣어 쫄깃하게 삶은 후 찬물에 열기를 식힌다.

⑤ 그릇에 채소들을 보기좋게 담은 후 국수를 사리로 틀어 같이 담아낸다.

⑥ 초고추장 소스를 뿌려 비벼먹는다.

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