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건국대

공심채볶음 처음 도전해봤습니다...

갑자기 공심채볶음이 얼마전 부터 계속 생각나길래

급한대로 쿠팡을 이용해서 공심채 400g, 소이빈 페이스트,

수리피시 소스 구매해서 한번 만들어 봤습니다.

생각보다 레시피는 간단합니다.

공심채를 씻은 후 4~5cm 길이로 잘라주는데 대부분은

가급적 따로 준비해 주는게 왜냐면 대부분을 먼저 볶다가

잎부분을 볶아야 골고루 익기 때문입니다.

소스장은 소이빈 페이스트, 수리피시 소스, 굴소스, 설탕은

1:1:1:1로 감으로 대충 숫가락 기준 두숫가락정도

넣고 만들어 주면 됩니다...

굴소스나 소이빈 페이스트, 수리피시 소스가

기본적으로 짭잘해서 전 따로 간은 더 안했습니다...

후라이팬에 기름좀 넉넉히 뿌리고 먼저 마늘 짧게

슬라이스 한거 베트남 고추, 청양고추를 볶아주다가

마늘색이 맛있게 바뀌면 그때 공심채 대부분부터 볶다가

나머지 잎부분 넣고 볶으면 됩니다...

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