잔치국수

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등록일 2013-11-08 16:14
조회수 251

주재료	채썬쇠고기 20g, 소면 300g
부재료	[멸치장국] 국멸치 5마리, 호박 25g, 당근 25g, 계란 1개, 소금 약간, 후춧가루 약간, 국간장 2큰술, 깨소금 약간, [불고기양념] 간장 1/2작은술, 설탕 1/2작은술, 참기름 1/2작은술
조리시간	30분	분량기준	4인분	칼로리	315Kcal

① 찬물에 멸치를 넣고 끓여 멸칫국물을 우려내고 국간장이나 소금으로 간을 해 멸치장국을 만들어준다.

② 쇠고기는 불고기양념을 해서 재워 두었다가 팬에 국물없이 볶아낸다.

③ 호박, 당근도 채썰어 소금 간을 해서 볶아주고 계란은 지단을 부쳐 채썬다.

④ 분량의 양념재료를 섞어 매콤한 양념장을 만들어준다.

⑤ 소면은 물에 삶아 건져서 찬물에 헹군 다음 1인분씩 사리지어 놓는다.

⑥ 국수대접에 사리지은 소면을 담고 멸치장국을 부어 준비한 고명을 골고루 얹고 양념장을 곁들여 낸다.

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첨부파일

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