닭갈비

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등록일 2013-11-08 16:14
조회수 260

주재료	닭 300g, 생강즙 1큰술
부재료	고구마 1/2개, 양배추 1/4개, 양파 1/2개, 흰떡 적당량, 깻잎 5~6장
조리시간	25분	분량기준	2인분	칼로리	189Kcal

① 닭은 뼈가 없는 안심살 혹은 가슴살로 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.

② 분량의 양념재료를 섞어서 닭을 재워 놓는다.

③ 양배추는 단단한 심을 제거하고 한 입 크기로 썰고 고구마도 얄팍하게 저미고 양파는 굵게 채썬다.

④ 두꺼운 철판이나 넓은 프라이팬에 기름을 두른 후 각종 채소와 양념에 재운 닭을 넣고 볶아낸다.

⑤ 닭이 거의 익으면 마지막으로 깻잎을 넣고 볶아낸 후 담아낸다.

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