버섯잡채밥

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등록일 2013-11-08 16:14
조회수 193

주재료	밥 2공기, 당면 300g, 느타리버섯 30g, 팽이버섯 30g, 목이버섯 30g
부재료	양파 1/2개, 쇠고기 100g, 당근 30g, 실파 60g
조리시간	40분	분량기준	2인분	칼로리	520Kcal

① 물에 불린 당면은 끓는 물에 삶아 헹군 뒤 10cm 정도로 잘라 햇살담은간장, 설탕, 참기름에 무쳐둔다.

② 양파, 당근, 실파는 6cm 길이로 채썰고 목이버섯, 느타리버섯은 가늘게 찢어놓는다.

③ 쇠고기도 채썰고 분량의 양념장에 무쳐둔다.

④ 달궈진 팬에 기름을 두르고 각각의 채소와 버섯, 고기를 볶아낸다.

⑤ 넓은 팬에 당면을 살짝 볶다가 나머지 재료들을 모두 넣고 모두 섞듯이 볶아 바로 불을 끈다.

⑥ 참기름을 두르고 넓은 접시에 밥을 담은 후 얹어 낸다.

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