고등어김치조림

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등록일 2013-11-08 16:15
조회수 226

주재료	고등어 1마리, 배추김치 1/4포기
부재료	물 2컵, 파 1뿌리
조리시간	20분	분량기준	2인분	칼로리	205Kcal

① 고등어는 손질하여 5~6cm로 토막낸다.

② 배추김치의 속을 어느정도 털어내고 냄비 위에 편편하게 깐다.

③ 분량의 양념을 섞어 만든 양념장을 배추 위에 조금 붓고 고등어를 얹는다.

④ 고등어 위에 양념장을 골고루 끼얹고 물을 부어 센불에서 조린다.

⑤ 양념장이 거의 없어 지게 될 무렵, 찬물을 조금 더 부어 자작하게 조린 후 접시에 담아낸다.

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