바지락볶음

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등록일 2013-11-08 16:15
조회수 263

주재료	바지락 2봉지
부재료	청고추 2개, 식용유 적당량
조리시간	20분	분량기준	4인분	칼로리	175Kcal

① 바지락은 껍질째 박박 문질러 잘 씻고 찬물에 한시간 정도 더 담가두어 완전히 해감시킨다.

② 마늘은 다지고 대파와 마른고추는 송송 썰어둔다.

③ 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 두반장과 설탕을 넣어 기름에 볶아준다.

④ ③이 기름에 잘 어우러지면 바지락을 넣고 뒤적거리듯 볶는다.

⑤ 조개가 입이 벌어지면 대파와 마른고추를 넣고 한번 더 볶아낸 후, 접시에 예쁘게 담아낸다.

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