치킨수프

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등록일 2013-11-08 16:16
조회수 261

주재료	닭살 100g, 닭육수 200g, 죽순 10g
부재료	당근 10g, 실파 2뿌리, 계란 1개, 표고버섯 1개, 녹말 약간
조리시간	40분	분량기준	2인분	칼로리	275Kcal

① 닭은 푹 삶아서 살은 찢어 준비하고 육수는 거즈에 걸러둔다.
Tip! 녹말과 물을 동량으로 섞으면 됩니다. 녹말이 가라앉기때문에 쓰기직전에 다시한번 저어주세요.

② 죽순은 빗살무늬를 살려 썰고 당근은 5cm 길이로 굵게 채썬다.

③ 표고버섯은 얇게 저미고 실파도 5cm 길이로 썬다.

④ ①의 육수에 닭살과 채소를 넣고 끓이다가 소금으로 간한다.

⑤ ③에 물녹말을 넣어 걸쭉하게 농도를 조절한 다음 계란을 푼다.

⑥ 불을 끄고 ④에 참기름을 둘러 낸다.

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