녹두묵

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등록일 2013-12-19 18:17
조회수 404

주재료	녹두, 식용유 2큰술, 소금 2작은 술
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

1. 녹두를 믹서에 반이 갈라지도록 한 다음 8시간 정도 물에 담가놓는다.

2. 불린 녹두껍질을 물로 여러 번 헹구어 낸다.

3. 믹서에 곱게 갈아 고은 망사에 걸러 갈아 앉힌 다음 웃물은 버리고 앙금에 물을 부어 식용유, 소금을 넣고 끓인다.

4. 한 소끔 끓으면 약한 불에 7분 동안 뜸을 드린 후 네모진 용기에 부어 굳힌다.

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