목살샐러드를 만들려 하는데요1

에크레일
등록일 2014-05-29 18:40
조회수 757

주재료	목살
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

여자친구를위해 만들어주고 싶은데

재료와 아주간단한 레시피좀 알려주세오

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목살 샐러드 개인적으론 ,, 고기가 앏거나 다이스였으면 좋겟내요 ,

샐러드는 원하시는 야채잎을 사셔서 사용 하시면 되고요 잎마다 고유의 맛이 그래도 있으니

잘 고르셔야 합니다, (개인적으로 쓴맛이 나는건 별로더라고요,)

드레싱은 , 고기와 잘 어울리는 발사믹 드레싱으로, 오일 3 : 1 발사믹을 믹스 하셔셔 사용 하시면 됩니다,

이것을 더 소스처럼 만들고 싶으실때는 식초를 1스푼을 볼에 담은후 , 발사믹(이것도 사실 식초....) 을 넣어
오일을 살살 혹은 조금씩 약 1스푼씩 첨가하여 휘핑기로 계속 젖어 줍니다 (주의점은 볼을 너무 긇어 버리시면 스테인레스맛이나요...)

거기에 홀그레인 머스타드 혹은 디종 머스타드를 넣어 주시면 고기와 더 잘 어울리겠내요,

색감을 내기위해 시중에 파는 알록달록 피클을 이용 하신다던가,

당근 , 방울 토마토, 혹은 허브 종류를 샐러드믹스에 같이 곁들여도 좋습니다,

거기에 리코타 치즈 를 조금더 더해주시면 더욱더 고급스러운 모양새가 나오죠,

목살을 정육점에 가셔셔 얇게 썰어 달라하시면 얇게 썰어 주고요 ,

그걸 팬에 오일을 두르신후 마늘이 향이 나도록 볶아주시고 , 목살을 투척하여 구워주시면 !! 끝.

간단하죠 ? 후에 샐러드위에 목살을 꽃모양으로 만들어 올리시거나 가지러니 올리시면 , 더욱 좋겟죠.

소금과 후추는 어느 과정에 모든 과정에 다 들어갑니다, 맛 보시면서 첨가해주시면 되겠습니다.

모든 드레싱은 (식초 오일베이스) 오일 : 식초 , 3 : 1 만드실수 있습니다.

심지어 사과식초로도 만드실수 있어요 ,

조금더 무겁운 맛을 원하신다면(난 샐러드를 드레싱맛으로먹는다~!), 마요네즈 베이스 드레싱을 찾아 보시는것도 나쁘지 않아요 ,

렌치 드레싱. 대표적인 마요네즈 드레싱중에 하나 입니다,

2014-05-29 점아이콘

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