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요리/레시피 입니다.
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항상 볶음밥 만들때 실패해서 미치겠습니다13

주재료 1
부재료 1
조리시간 분량기준 칼로리
왜 제가 볶음밥 만들면 밥이 질퍽해지거나 떡떡 달라붙을까요ㅠㅠ

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다른의견 0 추천 0 문의ㅋ
레시피 보고 더 욜씸히 하세요...
언젠가는 맛있는 음식에 만족하실 거에요,,,
2014-06-02 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 현자타임중
질퍽하거나 달라붙는 이유는 물기가 많아서 그렇습니다.

볶음밥에 치킨스톡이나 국물을 조금 넣긴 하는데 그게 좀 많으신가봐요

아니면 야채자체에서도 물이 많이 나오기 때문에 어떤식으로 조리하는지

모르는 입장에서 잘알려드리기 힘드네요 ㅋ

하다보면 재밌고 늘어요
2014-06-03 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 [* 비회원 *]
여러가지 이유가 있겠지만..제 경험상으로는 뜨거운 밥으로 볶음밥을 했을때 찐득해지더라고요.
차게 식힌밥으로 볶아보세요. 야채도 너무 많이 볶아지면 물이 생깁니다.
미치시면 안됩니다~~ 성공기원~ ^^
2014-06-03 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 살아있는독사
볶음밥은 기름 승부로 알고있는데. 꼬돌밥으로 레시피로 연습하면 되실듯
2014-06-03 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 크림시나몬롤
저도 매번....특히 김뽁이 맨날 실패헤요. 가게에서 파는 것처럼 하고 싶은데 말이죵
2014-06-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 Malose
밥자체가 너무 질게 된게 아닐까요 저같은경우엔 김볶할때 물도 살짝 들어가는데요 항상맛있게 잘되요 ㅎㅎ
2014-06-05 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 카라멜콘과땅콩
다들 답변 감사합니다

밥은 고슬고슬하게 했는데 너무 뜨거운 밥으로 했나보네요

찬 밥으로 다시 해보겠습니다
2014-06-06 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 맨즈헬스
저같은경우는뜨거운밥으로해도되요
다만중불로야채랑쏘스넣고어느정도다볶아주긴이후에밥넣고 강불로 불올리고 미친듯이,자진모리장단에 맞추어 휘졌다보면 김이나요
그게 수분 날아가는간데 그게 눈에보일정도로 줄어들면 계란탁!까서 또 미친듯이 자진모리하면 밥알 하나하나에 코팅이 되는 맛있는 볶음밥이됩니다.
중요한건 밥이 후라이팬에 들어간 이후 불조절과 자진모리장단을 이겨낼말한 강한 팔힘이 핑요하겠죠
2014-06-15 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 카라멜콘과땅콩
감사합니다

찬밥으로 하니까 좀 괜찮던데 밥알이 살아있진 않았거든요

밥알이 살아있으려면 많이 휘저어야한다는건가요?
2014-06-15 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 맨즈헬스
네 자진모리 빙의하시는거 잊지마세요ㅋㅋㅋ
그리고 원래 밥할때 볶음밥용은 물을 덜 넣어서 설익은듯한 느낌이 된밥이 제일 맛있어요!
2014-06-15 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 홍삼활력
불이 너무 약해서요
그리고, 볶음밥.. 가장 중요한건 볶아야 하는 거~!
물 안생기게 볶아주세요
2014-06-17 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 vnfmssj
처음에 밥할때 너무 물넣지마시고 좀 꼬들꼬들하게 하셔요
2014-07-22 * 점아이콘
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