곱창 제대로 하는 집 추천 좀 부탁드립니다7
- [* 비회원 *]
- 등록일 2014-09-30 09:18
- 조회수 1403
|
||
0
추천하기
다른의견
0
|
파워링크 
등록안내
등록안내
|
 0
 0
교보생명사거리
개인적으로 꼽는 서울 3개 곱창집은 아래와 같습니다(지극히 주관적인 기준입니다)
3. 마포 장가네곱창구이 주인아저씨가 곱창에대한 자부심이 굉장히 강해, 익기전에는 젓가락질 하는걸 용납하지 않는 곳입니다. 돌판에 구우며, 사장님 말로는 그날 곱창이 맘에 안들면 장사를 하지 않는다 하는데, 그래서 문을 닫은적은 없는거 같습니다. 2.신정네거리역 황소곱창 입소문타고 손님이 늘어나 옆골목에 멀티를 할정도로 장사가 잘되는데, 최근에는 예전같지 못하다는 평이 많습니다. 다 구워서 갖다주어 기름이 튈 염려가 적네요. 내오기 전에 뿌리는 비법가루(조미료로 추정)덕분에 감칠맛이 풍부합니다. 1.르네상스 사거리 부산곱창 지갑생각 안하는 날이나, 누군가 곱창을 사준다고 할때, 과감하게 가는곳입니다. 단가는 비싸나 곱창이나 막창의 퀄리티는 훌륭하며, 양밥또한 일품입니다. 업소 주변이다보니 작업을 하는 혹은 당하는 샐러리맨+아가씨의 조합이 종종 보이곤 합니다. 세군데 다 돌판이라 문의하신 불판은 없네요.. 곱창은 기름이 많이 튀어 불판에 굽지 않는거라 들었습니다만... |
|
|
|
삼각지역의 평양집이 철근같은 불판에..숯으로 굽기는 하는데 가격대가 조금 나가긴 합니다