식신로드? 비슷한 프로그램에서 봤는데요~3
- [* 비회원 *]
- 등록일 2015-08-18 14:06
- 조회수 2509
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파워링크 
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하늘가른선
여수아니여도 하모샤브 맛있게 하는곳 있어요~
2015-08-18
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어쩌다여기까지
갯장어 (= 하모) 말하는 겁니다.
님이 생각하시는 장어는 바닷장어(=아나고) 아니면 민물장어(=우나기)일 것 같네요 ㅎㅎ 바닷장어나 민물장어는 주로 구워 먹고, 갯장어는 주로 샤브샤브로 해 먹습니다. 갯장어가 가시가 워낙에 많아서 일일이 제거가 어렵기 때문에, 살집에 칼집을 무진장 넣어서 가시가 입에 걸리지 않도록 잘게 끊어 놓아야 하는데, 칼질 허접한 식당들은 그 칼집 처리가 엉망이라 제대로 먹기 힘들 지경입니다. 갯장어 드실 땐 칼질 잘한다고 이름난 식당으로 찾아 가세요. 여수 하모 하면 경도회관이 가장 유명하긴 합니다. |
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