[취재] 코레일 역사 내 도시락 맛 품평회

코레일은 4월 23일(화), 서울 사옥에서 KTX 서울역사내 고품격 도시락 매장 운영을 위한 도시락 품평회를 개최했다. 이 날 품평회에는 여행과 먹거리에 관심이 많은 여행/레저기자단, 코레일명예기자단, KTX매거진 및 T&T 기자단 등 50명 이상이 참석해 성황을 이뤘다.

▲ 코레일은 야심차게 개발한 도시락 및 먹거리 40여종을 선보이는 품평회를 개최했다.

이날 품평회에는 언양불고기, 닭갈비 등 지역 특산물로 만든 팔도한식도시락(8종), 정통일식을 기반으로 한국인의 입맛에 맞춘 일식도시락(10종), 20~30대를 겨냥한 태국과 인도네시아 등 아시아지역 대표 음식인 누들도시락(8종), 저염/저칼로리로 건강을 챙기는 웰빙도시락(5종) 등 총 30여 가지 도시락과 떡과 같은 주요 간식꺼리 등이 선보여졌다.

코레일에 도시락을 공급하는 사업자인 코레일유통은 열차 이용고객에게 여행의 즐거움을 제공하고, 고객만족 실현을 위해 각지 특산물로 제조된 도시락에는 도시락 겉에 관광명소를 인쇄한다는 계획을 밝혔다. 같은 역할을 맡은 코레일관광개발은 일본의 '에끼벤'처럼 한국 철도 도시락이 하나의 문화가 되도록 역사 내에 신문화공간 창출 위해 노력할 것이라는 포부를 밝혔다.

▲ 한식 도시락과 주먹밥 등 일상적인 메뉴들은 대거 '파워업' 된다.

▲ 국내 유명 토속요리들을 코레일 도시락으로도 만날 수 있게 되었다. 이러한 메뉴 개발은 지속될 예정.

▲ 낙원떡집의 대표 떡들이 한국을 대표하는 간식 먹거리로 선보여졌다.

▲ 일식도시락은 일본 HottoMotto 브랜드 메뉴들이 투입된다.

▲ 면과 볶음밥 요리들은 해외 관광객들에게 적합할 것으로 예상되는 메뉴.

▲ 벤또&오니기리 브랜드가 코레일 도시락 파트너로 입점해 다양한 요리를 선보이게 된다.

▲ 광장시장의 명물을 코레일에서도 만나볼 수 있게 되었다.

이 날 선보인 도시락 메뉴들은 이번 품평회를 거쳐 올해 5월 중 KTX 서울역 도시락 매장(총 8곳)을 통해 일반인에게 판매된다. 여기에 더해, 코레일은 올해 하반기부터 지역적 특성을 살린 메뉴로 재구성해 전국 주요역으로 확대 운영할 계획이다. 현재 서울역에서는 판매될 것으로 공시된 도시락 메뉴들은 다음과 같다.

1. 팔도한식 도시락 메뉴 : 지역별 특산물을 주찬과 부찬으로 개발

춘천닭갈비 도시락 : 강원도 춘천 지역에서 가장 유명한 닭갈비를 상품화. 7000원
낚지볶음 도시락 : 충청남도 서산의 갯벌에서 나는 낙지를 상품화. 가격미정
불고기 도시락 : 경상도 언양 지역 향토음식인 언양 불고기를 상품화. 9000원
떡갈비 도시락 : 전라도 대표 육류요리인 담양 떡갈비를 상품화. 8000원
전주비빔밥 : 전라도 전주 향토음식인 비빔밥을 상품화. 5000원

2. 일식 도시락 메뉴 (브랜드명 Hotto Motto. 가맹점 2600여곳) : 일본 관광객 및 국내고객 유치를 위해 개발

해물플러스 도시락 : 불고기와 자체 요리로 영양균형을 잡은 후, 새우튀김과 연어구이 등 해물과 단호박 샐러드를 추가. 10000원
함박 도시락 : 쇠고기를 메인으로 돼지고기를 황금비율로 배합해 섞어 구워낸 맛을 자랑하는 함박스테이크 타입. 9000원
고등어 된장조림 도시락 : 오메가-3 불포화지방산이 풍부한 고등어를 된장으로 조려 특유의 풍미를 살림. 8000원
버섯야채 도시락 : 버섯과 데리야끼 치킨, 일본풍 반숙 등으로 맛과 영양을 절묘하게 매칭시킨 건강식 덮밥. 가격미정
영양 샐러드 도시락 : 영양이 우수한 열 가지 엄선된 야채를 참깨 드레싱으로 맛을 냈으며, 구운 닭고기까지 곁들였음. 가격미정

3. 누들+볶음밥 도시락 (브랜드명 누들박스) : 20~30대 젊은층 고객을 대상으로 간편하게 즐길 수 있는 캐주얼 레스토랑 매장

팟타이 : 누들박스의 대표메뉴로, 통통한 새우와 고소한 계란에 달콤한 팟타이 소스를 더해 태국 요리. 6700원
팟씨유 : 계란, 야채, 닭고기를 소이소스에 볶은 담백하고 고소한 태국 요리. 가격미정
미고랭 : 고소한 돼지고기와 야채를 해산물과 함께 미고랭 소스에 볶은 인도네시아/말레이시아 요리. 7300원
카오팟 : 돼지고기, 새우, 파인애플을 야채들과 함께 볶아 스위트 소이소스에 볶아낸 태국식 볶음밥 요리. 6300원
나시고랭 : 고소한 돼지고기와 야채를 해산물과 함께 미고랭 소스에 볶아낸 인도네시아/말레이시아 볶음밥 요리. 가격미정

4. 벤또&오니기리 : 국내 최초 벤또&오니기리 개발자에 의해 만들어진 레시피로 특색 있게 차별화되어 제작

도리 벤또 : 특제 소스에 재운 닭다리살을 부드러운 식감을 살리도록 개발. 9500원
메로구이 벤또 : 대표적인 일식 생선 메뉴로서, 달콤한 드레싱의 감칠맛과 부드러운 생선살의 식감이 조화. 12000원
히레카츠 벤또 : 일식 중 가장 널리 사랑받는 돈가스로서, 안심살을 재료로 담백하고 쫄깃한 식감을 강조. 9500원
오니기리 벤또 : 침치마요네즈와 매콤멸치로 만들어진 제품으로, 국내 최초 오니기리 개발자의 레시피로 요리됨. 2500원
미니 벤또 : 양이 적은 손님들을 위해 개발된 것으로, 치킨데리야끼 외 3종의 메뉴로 구성. 가격미정

5. 웰빙 도시락 : 저염/저칼로리 조리법과 유기농 식재로 구성된 여성 겨냥 메뉴

비빔밥 : 비빔밥 + 도토리묵 샐러드 + 모듬과일, 총 262.3Kcal.
브로콜리 버섯밥 : 브로콜리 버섯밥+겨자채 샐러드+모듬과일, 총 291Kcal.
칠리치킨 덮밥 : 칠리치킨 덮밥 + 치즈 샐러드 + 모듬과일, 총 326.8Kcal.
타이계란 볶음밥 : 타이계란 볶음밥 + 쌀국수 샐러드 + 모듬과일, 총 357Kcal.
치킨 샌드위치 : 치킨 샌드위치 + 고구마 샐러드 + 모듬과일, 총 345.7Kcal.

위 메뉴 외에도, 상품화가 완료된 도시락 메뉴들이 향후 추가될 예정이다. 또한, 낙원떡집의 음식(모듬영양떡, 설기떡, 두텁떡, 낙원 선물세트 등), 광장시장 마약김밥(2500원), 퓨전한식덮밥 등이 메뉴에 추가되어 손님들을 맞이할 계획이다.

▲ 도시락 메뉴에 대한 발표와 설명에 이어, 본격적인 시식행사가 시작되었다.

▲ 국내외에서 온 참석자들은 차려진 메뉴들을 맛보며 도시락 품질을 평가했다.

▲ 유명 열차 디자이너인 펠릭스 부코브자(Felix Boukobza)

▲ 코레일 정창영 사장

코레일 정창영 사장은 "기차여행에서 빼놓을 수 없는 도시락의 획기적 변화를 통해 맛과 영양 등 고객 니즈를 만족시키기 위한 새로운 메뉴를 선보이게 됐다"며, "고객이 원하는 다양한 메뉴를 지속적으로 발굴해 최상의 여행서비스를 제공하겠다"고 말했다.

이번 품평회에는 중부내륙권 관광열차인 'O트레인'과 'V트레인'을 디자인한 유명 열차 디자이너인 펠릭스 부코브자(Felix Boukobza)도 참석해, 코레일이 야심차게 선보인 도시락에 대해 긍정적인 반응을 나타냈다. 또한 언론계를 비롯한 도시락 품평회 참석자들은 맛과 가격 등에 대해 긍정적인 평가를 피력했다.