¸ÕÀú ÀÌ ±ÛÀº
Àúó·³ ÀÌ¿ÕÀ̸é GIÁö¼ö ³ª»Ú°í ¿µ¾ç ºÎÁ·ÇÑ ¿Á¼ö¼ö(ÄÜǪ·¹ÀÌÅ©) º¸´Ù´Â,
»ó´ëÀûÀ¸·Î GI Áö¼ö¿Í ¿µ¾çºÐ ´õ ÁÁÀº.
Áï ¿Á¼ö¼öº¸´Ù´Â ÁÁÀº Àç·á¶ó´Â ÀÌÀ¯·Î ´õ ºñ½Ñ ±×·¡³î¶ó(=±Í¸®)¸¦ ¸Ô±â À§ÇØ
ÄÜǪ·¹ÀÌÅ©³ª ÄÚÄÚº¼ µîÀÇ ½Ã¸®¾óº¸´Ù ´õ ºñ½Î°í ¾ç Àû´õ¶óµµ ±×·¡³î¶ó¸¦ µå½Ã´Â ºÐ²²¸¸ ÇØ´çµÇ¿À´Ï,
»ó°ü ¾øÀ¸½Å ºÐ²²´Â ÇÊ¿ä ¾ø´Â ³»¿ëÀÔ´Ï´Ù~
¿äÁò ±×·¡³î¶ó ½Ã¸®¾ó »ç·Á°í º¸¸é Á¾·ù°¡ ÁøÂ¥ ¸¹½À´Ï´Ù
Áö³ÁÖ »Ë°ÔÀÇ Æ¼¸ó µô¸¸ Çصµ ¹«½¼³ðÀÇ ±×·¡³î¶ó Á¾·ù°¡,
Ä«Ä«¿À, ÃÊÄÚ, Çö¹Ì, Å©·»º£¸®, ÇÁ·Îƾ.. µîµî 20¿©°¡Áö¿¡ ´ÞÇÏÁÒ.. Á¤¸» ¸¹½À´Ï´Ù.
¾î´À°Ô ±¦ÂúÀºÁö ¹¯´Â ºÐµéµµ °è½Ã°í..
±×·±µ¥, °á·ÐºÎÅÍ ¸»¾¸µå¸®¸é.
¶È°°Àº ÄÜÇÁ·¹ÀÌÅ©Àε¥ ÈξÀ ºñ½Ñµ· ÁÖ°í, ÈξÀ ¾ç ÀûÀº ¿Á¼ö¼ö¸¦ µå½Ã°í ½ÍÀº°Ô ¸ñÀûÀÌ ¾Æ´Ï¶ó¸é.
±×·¡³î¶ó´Â ±×³É ¿À¸®Áö³Î / ¸®¾ó ±×·¡³î¶ó¸¸ µå½Ã´Â°Ô (±×³ª¸¶) ÁÁ½À´Ï´Ù.
OO ±×·¡³î¶óÀÇ »óÇ°±ºÀ» ¿©·¯°³ ¸Ô¾îº¸°í, Ç×»ó ¼ººÐÇ¥µµ È®ÀÎÇϴµ¥..
À⽺·¯¿î °ÍµéÀÌ µé¾î°¬À» ¼ö·Ï, ±× ¸À°ú ÇâÀ» Çΰè·Î ½ÇÁ¦ ±×·¡³î¶ó(=±Í¸®)ÀÇ ¾çÀº Á¤¸» Àû½À´Ï´Ù.
½ÉÁö¾î ÀÌ»óÇÏ°Ô ½ÅÁ¦Ç°ÀÌ ³ª¿Ã¼ö·Ï ¾ç±îÁö ¸®¾ó / ¿À¸®Áö³Î ±×·¡³î¶ó¿¡ ºñÇؼ
400g -> 350g -> 300g À¸·Î Áپ °©´Ï´Ù.
¿¹¸¦µé¾î À̹ø¿¡µµ »õ·Î¿î ¸ÀÀ¸·Î ½ÃµµÇغ»
"Æ÷½ºÆ® ±×·¡³î¶ó Ä«Ä«¿À È£µÎ" ¸¦ º¸¸é,
ÀÏ´Ü 300g ¸Å¿ì ÀÛÀº ÁöÆÛ¹éÀ» µü ¿°í ³»¿ë¹°À» À°¾ÈÀ¸·Î µü º¸´Â ¼ø°£(ȤÀº Å« ½Ã¸®¾ó ¹ÐÆó¶ô¿¡ ºÎ¾îº¸¸é)
³»¿ë¹°ÀÌ ±×³É ´ëºÎºÐÀÌ ÄÜǪ·¹ÀÌÅ©ÀÔ´Ï´Ù... ±ºµ¥±ºµ¥ Ä«Ä«¿À ÃÊÄÝ·¿ »öÀ» ³»´Â °Ç´õ±âµéÀÌ º¸À̱â¾ß ÇÏÁÒ.
µÚ¿¡ ¼ººÐÇ¥·Î ºÁµµ ÀÏ´Ü ÁÖ ¼ººÐ ÀÚü°¡ [ ¿Á¼ö¼ö (¿Ü±¹»ê) ] ÀÔ´Ï´Ù.
¿ì¸®°¡ ºñ½Î°Ô ±×·¡³î¶ó¸¦ »ç¸é¼ ¿øÇÏ°í, ÁÖ ¼ººÐÀ¸·Î ±â´ëÇß´ø ±Í¸®´Â ÀüüÀÇ 15% »ÓÀΰÍÀÌ ¶±ÇÏ´Ï ³ª¿ÍÀÖ½À´Ï´Ù.
(ÀÌÁ¦ ¸ÀÀ» ³»±â À§ÇÑ ³ª¸ÓÁö 2% ¼öÁØÀÇ ÄÚÄھư¡·ç, ¹Ð°¡·ç ¼³ÅÁ, È£µÎ µî)
Áï, 600g Â¥¸® ÄÜÇÁ·¹ÀÌÅ©º¸´Ù ÈξÀ ºñ½Î°í, ¾çÀº 300g Àý¹ÝÀÌ¾î¼ »ç½Ç»ó 3¹è ¼öÁØÀ¸·Î ºñ½Ñ¼ÀÀÎ ±×·¡³î¶ó¸¦ ±¸¸ÅÇϽŠ¿©·¯ºÐÀº,
±×³É ÇÑÂü ºñ½Ñ µ·À» ÁÖ°í °ÅÀÇ ÄÜ Çª·¹ÀÌÅ©¸¦ µå½Ã´Â°Ì´Ï´Ù.
»óÇ° À̸§À» "ÃÊÄÚ¸À ÄÜǪ·Î½ºÆ®(±Í¸® ÷°¡)" ¶ó°í ÇÏ¸é µÉ±î³ª¿ä.
¹°·Ð ¿µ¾ç °ü½É¾ø°í, ¼ººÐ ¾È±Ã±ÝÇÏ°í, ¸À¸¸ ÀÖÀ½ µÇ°í, ³ µ· ¸¹°í, ´Ü ¸À ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ºÐµéÀº.
´ç¿¬È÷ °¢Á¾ OO ±×·¡³î¶ó¸¦ »çµå½Ãµç ¸»µç ÃëÇâ´ë·Î ÇÏ½Ã¸é µÇ±¸¿ä.
Àúó·³ ±Í¸® ±¸¼º¿¡ ÀÇÀǸ¦ µÎ°í ±×·¡³î¶ó¸¦ »ç½Ã´Â ºÐÀº,
(±×³ª¸¶) ¿À¸®Áö³Î ±×·¡³î¶ó ½Ã¸®¾ó¸¸ µå½Ã´Â°Ô ÁÁ½À´Ï´Ù.
Âü°í·Î Æ÷½ºÆ® ±×·¡³î¶ó¿Í, °Ö·Î±× ±×·¡³î¶ó°¡ ±¸¼ºµµ ¸Àµµ »ó~~´çÈ÷ ´Ù¸£´Ï µÑ ´Ù µå¼Åº¸½Ã±¸¿ä.
|
°¨»çÇÕ´Ï´Ù~