요식업이 나아가야 할길이 뭐라고 생각하세요?2
- 김똑시
- 등록일 2024-08-08 19:50
- 조회수 576
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파워링크 
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명치명치명치
안되는 이유 찾는거야 진짜 200가지도 만들 수 있겠죠 잘되는 이유를 만들어야 되는건데..
사업 시작할때 생각해보면 , 성공하는 방향으로 달렸는데 어느 순간 돌아보면 실패하지 않는 방법으로 운영하고 있음에 항상 반성합니다.
가격 경쟁력이 됐건, 인스타 홍보로 대박이 났건 뭐가 됐건 장기간 꾸준히 해야하는데 그게 참 쉽지가 않죠 ㅎㅎ 반짝 흥한다고 계속 가는 것도 아니고, ㅎㅎ
결국은 얼마전 백종원씨가 질문들에서 나왔던 말밖에 없네요 마름모 ㅎㅎ 각자 없종에 따라 찾아가야죠 대중이 가장 많이 선택하는 걸로 그게 인테리어가 됐건, 홍보가 됐건, 맛이 됐건 |
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식재료와 타협하지 않는 주방장. 노포가 좋죠.
소비자들의 깨어있는 소비가 살아난다면,
프렌차이즈의 몰락이 다음수순 아닐지.
프차가 우리나라 음식 퀄을 다 떨어뜨려놨어요.