현직 지방에서 스몰비어 운영하고 있습니다.21
- [* 익명 *]
- 등록일 2014-04-06 16:44
- 조회수 3066
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다른의견
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파워링크 
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2015-09-13
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[* 익명 *]
봉구는 아니구요. 총가맹점수 10개 가량의 지방 브랜드입니다. 봉구정도 규모되면 좋겠네요^^
2014-04-06
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크림생맥주가.. 일반 생맥주보다 받는가격이 더싸단 말씀이신가요?
프랜차이즈에서 공급해주는데 더떼먹지 않나요? 크림하려면 코브라 따로 프렌차이즈에서 해주는건지.. 테이블 몇개 되나요~~? 유동인구가 많은 지역인가요 아님 동네상권인가요 크기와 월세가 어떻게 되는지요 아,, 종업원 어떻게 쓰시는지.. 혼자 운영하시는건가요 그리고.. 이전엔 어느일을 하셨는지요 처음 창업하시는거라면 수입 및 현 생활(혼자 운영하신다는 가정에 휴일X 야간근무)에 만족하시나요 포럼에 올리셨으니 질문드려봅니다^^ 너무 많이 물어봤나요...^^ 시간나실때 답변부탁드릴게요~ |
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[* 익명 *]
질문의 80% 이상 답변했다가 날라갔네요ㅜㅜ
영업시간이라 시간 조끔 여유있을때 다시 달아드리겠습니다. 다시 답변할게요^^ 단가는 크림생맥주가 더 싸지 않습니다. 그렇다고 더 비싼것도 아니구요. 엄밀히 말하면 크림생맥주라는 제품은 없습니다. 일반 생맥주에 크림이라는 방식을 얹는 정도로 생각하시면 될듯합니다. 대부분 프랜차이즈 본사에서 공급해주는것이 아니고 지역내의 주류도매업체를 통하여 입고됩니다. 코브라는 주류 브랜드(카X, 하X트)에서 설치해주는것이구요. 테이블은 15평내외의 공간에 2~4개정도 되고 나머지는 전부 빠(다찌) 형태로 설치하는 편입니다. 월세는 보통 케바케이지만 일반적으로 상권에 따라 100만원 전후로 생각하시면 될듯합니다.(역시 상권에 따라 훨씬 싼곳과 훨씬 비싼곳도 있습니다만..그리고 상권이 좋은곳은 월세보다는 권리금이 비싸죠) 직원은 처음엔 두었으나 자리가 잡히고 난후에는 그냥 메인시간에 알바두고 혼자일합니다. 매장규모가 크지않으니 인건비를 절약해야하기 때문이죠.. 전에는 직장다녔습니다. 제약사였구요 것도 영업직이라 몸은 편했지만 스트레스가 많았습니다. 현재는 몸은 조금 고되도 마음은 조금더 편합니다. 물론 나름의 스트레스는 있겠지만^^ 그래도 작은매장이지만 어디가도 사장님소리듣고(절대 사장님소리가 좋다는건 아닙니다. 영업직이라 거래처 원장들한테 사람대우 못받고 하도 하대받다보니) 만족한다고 스스로 생각하면서 다니고 있습니다. |
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